Muffins œuf bacon pour le petit déjeuner (1 pers)

Par Jamesc

Ingrédients : 1 pain muffin1 œuf et 1 jaune d'œuf2 tranches de bacon ronde2 tranche de fromage (Edam macadam ou autre selon les goûts). Préparation : Dans une poêle avec un emporte-pièce rond déposer l'œuf à l'intérieur sur feu moyen.Dans une autre poêle...

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Gâteau de riz au caramel (5 pers)

Par Jamesc

Ingrédients : 200 gr de riz rond75 cl de lait demi écrémé150 gr de sucre semoule1 sachet de sucre vanillé1 pincée de sel fin2 œufs1 noix de beurre1 petite poignée de raisin sec, macérer dans du Rhum. pour le caramel:10 càs de sucre semoule et 4 càs d'eau...

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Quiche au saumon frais et poireaux (8 pers)

Par Jamesc

Ingrédients : 1 pâte brisée 700 g de poireaux 200 g de filet de saumon coupés en dés 4 œufs 20 cl de crème fraîche 2 poignée gruyère râpé Sel, poivre Préparation : Pâte brisée au robot 200 g de farine 100 g de beurre 1/2 verre d'eau Une pincée de sel...

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Beurre maison (baratte à la main) 245 g de beurre

Par Jamesc

Ingrédient : 50 cl de crème fraiche épaisse entière de bonne qualité mini 30% de matière grasse Préparation ; Déposer la crème dans un cul de poule.Monter au fouet la crème en Chantilly, puis continuer jusqu'à ce que la Chantilly retombe.Battre à la main...

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Lait de coco fait maison à cuisiner (environ 85 cl de lait de coco )

Par Jamesc

Ingrédients : 1 l d'eau minérale.100 g de coco râpée séchée.1 càs de sucre semoule. Préparation : Mettre les 100 g de coco râpée et 50 cl d'eau dans le Blender mixer pleine puissance pendant 2 mn.Déposer le chinois sur un saladier et passer l'ensemble...

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Tarte aux citron meringuée

Par Jamesc

Ingrédients : Pâte sablée:250 g de farine125 g de beurre70 g de sucre semoule2 jaunes d'œufs5 cl d'eau1 pincée de sel La crème de citron: 4 citrons de taille moyenne 150 g de sucre 3 œufs-1 cuillère à soupe de Maïzena La meringue:3 blancs d'œuf 100 g...

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Poulet au curry et lait de coco ( 4 pers)

Par Jamesc

Ingrédients : 500g de blanc de poulet3 càs de poudre de curry30cl de crème fraiche liquide20 cl de lait demi écrémé1 verre de lait de coco (20 cl) Préparation : Emincer les blancs de poulet en gros carrés et les dorer dans une poêle sans matière grasse,...

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Pizza Pan (4 pers)

Par Jamesc

Ingrédients de la pâte : - 350 g de farine (type pâte à pain)- 2 cuillères à café de sel- 1 sachet de levure boulangère(5 g sèche ou 15 g fraîche)- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive- 25 cl d'eau tiède- environ 100 g de farine pour travailler la pâte...

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Pizza Pan 5 fromages (4 pers)

Par Jamesc

Ingrédients de la pâte. - 350 g de farine (type pâte à pain)- 2 cuillères à café de sel- 1 sachet de levure boulangère(5 g sèche ou 15 g fraîche)- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive- 25 cl d'eau tiède- environ 100 g de farine pour travailler la pâte...

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Sangria blanche( 2,75 litres)

Par Jamesc

Ingrédients : -2 L de vin blanc sec -100 ml de sucre de canne liquide -75 cl de limonade 3 pêches 1 orange 1 citron 1 bâton de cannelle 1/2 gousse de vanille Préparation : Vous versez 50 cl de vin avec les 50 ml de sucre, la cannelle et la vanille (que...

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