Pizza Pan 5 fromages (4 pers)

Ingrédients de la pâte.

- 350 g de farine (type pâte à pain)
- 2 cuillères à café de sel
- 1 sachet de levure boulangère(5 g sèche ou 15 g fraîche)
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 25 cl d'eau tiède
- environ 100 g de farine pour travailler la pâte

Ingrédients de la garniture.

15 cl de crème fraîche épaisse.
300 g de Mozzarella spéciale cuisine.
100 g de chèvre frais (style petit Billy).
300 g de bûche de chèvre.
80 g de Gorgonzola.
150 g de fromages râpés spécial pizza.

Préparation :

Disposer la pâte dans un moule à manquer bien huilé à l'huile d'olive.
Humidifier au pinceau légèrement le dessus de la pâte.
Déposer dans l'ordre crème fraîche, mozzarella, gorgonzola, chèvre frais, bûche de chèvre et râpé spécial pizza.
Enfourner sur la grille à mi-hauteur 180° pendant 20mn.
Il faut que la pâte soit cuite mais reste épaisse et moelleuse légèrement doré sur le dessus.
Attendre un peu avant de démouler

Maintenant à vous de comparer entre les deux !