Ingrédients :
500g de blanc de poulet
3 càs de poudre de curry
30cl de crème fraiche liquide
20 cl de lait demi écrémé
1 verre de lait de coco (20 cl)
Préparation :
Emincer les blancs de poulet en gros carrés et les dorer dans une poêle sans matière grasse, couvrir et mijoter à feu doux 5 mn.
Ajouter la crème fraiche et le lait de coco. Passer de feu doux et à feu vif plusieurs fois pendant quelques minutes pour permettre à la sauce d'épaissir.
Ajouter la poudre de curry. Laisser mijoter 1/4 h à feu très doux. Faire l'appoint en crème et en lait si vous désirez plus de sauce.
Saler poivrer.
A déguster avec du riz blanc ou coquillettes.
Bon appétit
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