Velouté de potimarron et pommes de terre et perles de Konjac (5 pers)

Par Jamesc

Ingrédients : - 1 potimarron- 2 grosses pommes de terre- 1 oignons hachés- 1 gousses d'ail hachées- 10 cl de crème fraîche - 1 cuillère à café de curry- 1 pincée de muscade- 1 cœur de bouillon de volaille- 25 cl d'eau- Sel et poivre- 200 g de perles de...

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Risotto de Butternut et noix de St Jacques (5 pers)

Par Jamesc

Ingrédients : 20 noix de St Jacques350 g de riz arborio250 g de purée de butternut1 oignon1 gousse d'ail hachée25 cl de vin blanc sec2 bouillon de volaille1 litre d'eau60 gr de parmesanbeurre, sel, poivre 1. Réaliser une purée de butternut: Prendre un...

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Gratin de choux fleur et brocoli (6 pers)

Par Jamesc

Ingrédients : - 250 g de choux fleur- 250 g de brocoli- 1 paquet d'allumettes de jambon- gruyère râpé-10 cl de lait- sel et poivre Pour la béchamel : - 50 g de beurre ou margarine pour moi beurre salé- 50 g de farine- 50 cl de lait-1 pinée de noix de...

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Tortelloni ricotta épinards frais à la crème de chèvre camembert (4 pers)

Par Jamesc

Ingrédients : 400 g de tortelloni ricotta épinards frais1/2 camembert80 g de chèvre en bûche10 cl de crème fraîche semi épaisse20 cl de lait1 kiri3 càs de purée1 càc de noix de muscade Préparation : Dans une casserole sur feu doux verser la crème fraîche...

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Bacon Ranch Chicken Bake (2 pers)

Par Jamesc

Ingrédient : 2 filets de poulet 4 tranches de bacon100 g de cheddar râpé4 càs de sauce ranch Pour la sauce ranch déjà faite ou soi-même comme suit Une petite mayonnaise maison pour deux.Une petite gousse d'ail (ou de la poudre)Un petit morceau d'oignon...

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Mug cake cacao Nutella(1 portion) au fil d'Orlane

Par Jamesc

Ingrédients : 2 càs de farine1/2 càs de cacao sans sucre2 càs de lait1 pointe de couteau de levure chimique ( pas plus)1 œuf23 g de beurre doux (soyons précis)1 càs de sucre60 g de Nutella Préparation : Mélanger tous les ingrédients secs, farine, cacao,...

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Galettes de sarrasin

Par Jamesc

Ingrédients: 330 g de farine de blé noir 10 g de gros sel 75 cl d'eau froide 1 oeuf Préparation: Dans un saladier, mélanger la farine et le gros sel. A l'aide d'un fouet, verser l'eau en deux ou trois fois, tout en mélangeant la préparation. On obtient...

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Galette de blé noir poulet salé sucré à l'Ananas (1 pers)

Par Jamesc

Ingrédients : 1 galette de blé noir2 tranches d'Ananas et son jusquelque pousses de Bambou4 càs de crème fraîche semi épaisse100 g de filet de poulet coupé en aiguillette1/2 càc de curry1/2 oignon émincé1 càs de sucre blanc ou cassonade1 jaune d'œuf3...

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Sauce rouille pour Marc (1 bol)

Par Jamesc

Ingrédients : Mie de pain ou pain de mie industriel de la grosseur d'un œuf.1 tasse de lait tiède.3 grosses gousses d'ail.Piment d’Espelette en poudre ou piri piri doser selon le goût y aller petit à petit et goûter surtout pour pas ce faire surprendre.12...

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Rigatonis en gâteau (6 pers)

Par Jamesc

Ingrédients : 1 paquet (500 g) de Rigatoni 1 oignon jaune, haché finement1 gousse d'ail haché1 c. à soupe d’huile d’olive 400 g de bœuf haché 200 g de chair à saucisse 1 boîte 1 kg de tomates en dés1 pot de ricotta1 œuf60 g de parmesan250 g de fromage...

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