Crème glacée de spéculoos

Par Jamesc

Ingrédients : 40 cl de lait 30 g de sucre en poudre 2 jaunes d’œufs 2 spéculoos 5 cl de crème fraîche liquide 4 cuillères à soupe de crème de spéculoos Préparation : Fouettés les jaunes d’œufs avec le sucre. Faire chauffer le lait et la crème sans le...

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Mes spéculoos (60 pièces)

Par Jamesc

Ingrédients : Farine de blé:350 gr Cassonade brune ou rousse le cas échéant :250 gr cannelle en poudre:3 gr mélange 4 épices:3 gr levure chimique:5 gr3 g beurre doux:250 gr œuf:1 sel fin:5 gr ( Préparation : piè ce(s) Verser la cassonade, la cannelle...

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Magret de canard séché au gros sel façon Fabrice

Par Jamesc

Ingrédients : 3 magrets de canard d'environ 400 à 450 gr 1 càc de paprika 1 càc de 5 baie à concasser 6 brins de thym gros sel pour moi de Guérande gris Préparation : Dans un récipient hermétique mettre un lit de gros sel Poser les magrets côté peau puis...

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