Pizza aubergines bœuf

Par Jamesc

Ingrédients : Pour la pâte Façon thermomix 1 sachet levure de boulanger déshydratée 150 grammes eau 250 grammes farine T 55 1 cuillère à café de sel 2 cuillères à soupe huile d’olive Ingrédients et préparation : 600 g d’aubergines grillées surgelés 350...

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Gaufres liégeoises (25 à 30 gaufres)

Par Jamesc

Ingrédients et préparation : 500 g de farine 220 ml de lait 100 g de beurre 30 g de sucre 1 pincée de sel 15 g de levure de boulanger 2 œufs 200 g de sucre perlé Délayer la levure dans le lait tiède. Mettre tous les ingrédients y compris la levure délayée...

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Flan coco caramel (8 pers)

Par Jamesc

Ingrédients: 70 g de sucre et un peu d’eau 3 œufs 40 cl de lait de coco 400 g de lait concentré sucré 70 g coco râpé Préparation : 70 g de sucre et un peu d’eau faire un caramel Dans un saladier mettre 3 œufs et mélanger au fouet ajouter 40 cl de lait...

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Poulet aux champignons noir et spaghetti soba création d’Orlane(4 pers)

Par Jamesc

Ingrédients: 15 cl de sauce yakitori 15 cl de sauce soja salé 15 cl de sauce soja sucré, ajouter 400 g de blanc de poulet coupé en morceaux laisser mariner 1 à 2 h Préparation : Dans un saladier mettre 15 cl de sauce yakitori 15 cl de sauce soja salé...

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Tarte aux poires amandine (8 pers)

Par Jamesc

Ingrédients: 100g de poudre d’amande 100g de sucre 6 demies poires fraîche ou en boite100 g de beurre2 oeufsquelques gouttes d'extrait d'amandes amères1 pâte sablée, brisée ou feuilletée 2 càs de confiture d'abricot Préparation : Allumer le four à 175°C...

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Risotto aux truffes (4 pers)

Par Jamesc

Ingrédients 300 g de riz Arborio 20 gr truffe 2 échalotes 30 g de beurre 50 cl de bouillon de légume 15 cl d' huile d'olive 20 cl de vin blanc sec 1 càc de curcuma Poivre Sel copeaux de parmesan Préparation : Préparer le bouillon (eau + bouillon cube...

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Poulet sauté aux noix de cajou (4 pers)

Par Jamesc

Ingrédients : 500 g de blanc de poulet1 oignon150 g de noix de cajou (de préférence pas salé)2 gousses d'ail1 poivron (vert de préférence)1/2 cube de bouillon de volaille1 cuil. à café de maïzena2 cuil. à café de sauce soja salée2 cuil. à café de sauce...

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Crème brulée aux spéculoos (6 pers)

Par Jamesc

Ingrédients: 80 g de spéculoos (ou 40 g de spéculoos et 1 càs de pâte de spéculoos) 5 jaunes d'oeufs 80 g de sucre en poudre 25 cl de crème liquide 25 cl de lait entier ou demi écrémé 20 g de sucre roux en poudre (ou cassonade) 1/2 gousse de vanille les...

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Macarons d'autrefois ( aux amandes et coco) 35 à 40 macarons selon la taille

Par Jamesc

Ingrédients: 150 g de poudre d'amande fine 200 g de poudre de coco rapé 300 g de sucre semoule 75 g de sucre glace 140 ml de blancs d'œufs (5 blancs ou 155 g) 3 gouttes d'amande amère (très peu) Préchauffer le four à 180° Préparation: Dans le bol du robot...

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Crème glacée de spéculoos

Par Jamesc

Ingrédients : 40 cl de lait 30 g de sucre en poudre 2 jaunes d’œufs 2 spéculoos 5 cl de crème fraîche liquide 4 cuillères à soupe de crème de spéculoos Préparation : Fouettés les jaunes d’œufs avec le sucre. Faire chauffer le lait et la crème sans le...

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