Ingrédients et préparation :
500 g de farine
220 ml de lait
100 g de beurre
30 g de sucre
1 pincée de sel
15 g de levure de boulanger
2 œufs
200 g de sucre perlé
Délayer la levure dans le lait tiède.
Mettre tous les ingrédients y compris la levure délayée dans le bol du robot
Pétrir 4 mn au crochet position 4
Reposer 1h30 au frais filmé dans le bol
Ensuite ajouter 200g de sucre perlé
Mélanger la pâte et le sucre au crochet position 1
Faire des boules de 50 g pour petit gaufrier et 100 g pour gros gaufrier
Placer au milieu de la plaque cuire 4 mn selon la puissance de de l’appareil
Important à consommer de suite
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