One pot pasta allégé au saumon et aux petits pois ( 4 pers)

Par Jamesc

Ingrédients : 200 g de spaghettis 2 pavés de saumon sans peau 100 g de petits pois écossés 1 oignon 1 gousse d'ail 75 cl d'eau 30 cl de crème liquide légère 1 c. à soupe d'huile d'olive sel, poivre Préparation : Pelez et hachez l'oignon et l'ail. Découpez...

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Risotto de coquillettes, mozzarella, jambon cru et paprika (4 pers)

Par Jamesc

Ingrédients 180 g de coquillettes 40 cl de bouillon de volaille 1 boule de mozzarella 100 g de jambon sec dégraissé 15 g de beurre allégé 1 càc de paprika Préparation : Dans une poêle beurrée, faire revenir les coquillettes. Verser un peu de bouillon...

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Lasagnes allégées sauce bolognaise et mozzarella (4 pers)

Par Jamesc

Ingrédients : 8 à 10 feuilles de lasagnes 250 g de viande hachée allégée 1 boîte de tomates pelées et concassées 1 oignon 2 boules de mozzarella 50 cl de lait écrémé 50 g de fécule de maïs 50 g de beurre allégé 1 pincée de muscade en poudre 1 c. à soupe...

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Tarte aux mirabelles( 6 pers)

Par Jamesc

Ingrédients : 1 pâte à tarte au yaourt 0% faite maison1 yaourt nature de 125g ou 3 petits suisses égouttés (environ 180 g) ou l'équivalent en fromage blanc200 g de farine80 g de beurre froid coupé en petits morceaux3 pincées de sel 1 kg de mirabelles...

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Taboulé de quinoa et boulgour aux tomates et oignons tricolores Féta (6 pers)

Par Jamesc

Ingrédients : 250 g de quinoa et boulgour 4 tomates 2 oignons rouges 4 oignons nouveaux (avec le vert) 1 citron 1 gousse d'ail 3 càs d'huile d'olive 1 càs de persil ciselé 200 g de Féta sel, poivre Préparation : Faire cuire le quinoa et boulgour dans...

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Ragoût de poulet et patates douces pimenté à la tomate cacaotée ( 6 pers)

Par Jamesc

Ingrédients : 500 g de poulet en morceaux au choix (pilons, filets…) 500 g de dés de tomate en boîte 200 g de patates douces 4 gousses d'ail 1 poivron rouge 1 oignon 2 cuillères à soupe de poudre de piment 1 cuillère à café de cumin en poudre 1 cuillère...

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Salade mexicaine au bœuf allégé en bol de taco

Par Jamesc

Ingrédients : 4 tortillas de blé 300 g de bœuf haché allégé 4 tomates 4 feuilles de salade 1 bel oignon rouge 1 poignée de gruyère râpé allégé 1 poignée de cheddar râpé 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à soupe de chili en poudre 2 cuillères...

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Charlotte aux fraises aux spéculoos (4 pers)

Par Jamesc

Ingrédients : 1 moule à charlotte petit modèle et un pinceau 25 spéculoos 6 pots de fromage fouetté type Gervita 1 sachet de sucre vanillé 500 g de fraises type Mara des bois pour leurs parfums Pour humecter : 3 càs d'eau 2 càs de sucre de canne liquide...

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Oeuf en couille d'âne ou Meurette

Par Jamesc

Ingrédients : 1 ou 2 oeufs par personne 100 g de lard (ou de lardons) fumé ou bacon 100 g de champignons de Paris 1 oignon 1 gousse d' ail 1 cuillère à soupe de farine 50 cl de bon vin rouge 1 bouquet garni 1 carré de sucre beurre sel, poivre et des vieilles...

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Camembert rôti au four dans sa boîte

Par Jamesc

Ingrédients : 1 camembert au lait cru, dans une boîte en bois 1 salade 500 g de pommes de terre huile Ail et persil sel et poivre Préparation : Ouvrez le camembert et retirez l’enveloppe en papier. Remettez le camembert dans sa boîte en bois. Entaillez...

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