Camembert rôti au four dans sa boîte

Ingrédients :

1 camembert au lait cru, dans une boîte en bois

1 salade

500 g de pommes de terre

huile

Ail et persil

sel et poivre

Préparation :

Ouvrez le camembert et retirez l’enveloppe en papier.

Remettez le camembert dans sa boîte en bois. Entaillez le fromage sur le dessus en forme de croix.

Refermez la boîte et emballez-la dans un papier d’aluminium.

Faites cuire le fromage 15 min dans le four préchauffé à 180°C.

Sur feu vif, porter à ébullition une grande casserole d’eau salée. Pendant que l’eau chauffe, éplucher les pommes de terre, les couper en dés puis les rincer sous l’eau froide. Les faire blanchir dans l’eau bouillante pendant 5 minutes puis les égoutter et les étaler sur un torchon propre pour bien les essuyer.

Faire chauffer l’huile dans une grande poêle et y faire revenir l’ail. Verser les pommes de terre dans la poêle et les faire griller sur feu moyen pendant environ 15 minutes, en remuant très souvent pour ne pas qu’elles brûlent.Verser le persil

Saler, poivrer.

Assaisonner une salade de votre choix moi j'aime la frisée c'est un bon accompagnement

Dans l'assiette déposer la salade puis les pommes de terre et le camembert moi je rajoute du caramel liquide dessus

Pour le caramel

100 g de sucre

2 càs d'eau

Quelques gouttes de citron

faite votre caramel une fois doré ou ambre comme vous le souhaitez en dehors du feu rajouter 1 càs d'eau très chaude mélanger c'est prêt

Bonne dégustation