Lasagnes allégées sauce bolognaise et mozzarella (4 pers)

Ingrédients :

8 à 10 feuilles de lasagnes

250 g de viande hachée allégée

1 boîte de tomates pelées et concassées

1 oignon

2 boules de mozzarella

50 cl de lait écrémé

50 g de fécule de maïs

50 g de beurre allégé

1 pincée de muscade en poudre

1 c. à soupe d'herbes de Provence

sel, poivre

Préparation :

Préparez la bolognaise.

Epluchez et hachez l'oignon.

Faites fondre 20 g de beurre dans une poêle creuse.

Faites suer l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.

Ajoutez la viande hachée et laissez revenir 5 minutes.

Ajoutez les tomates pelées et concassées, les herbes de Provence, du sel et du poivre puis laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes.

Pendant ce temps, faites fondre le restant de beurre dans une casserole.

Ajoutez la fécule en une seule fois puis remuez bien.

Versez petit à petit le lait en fouettant jusqu'à ce que la sauce épaississe.

Parsemez de muscade, de sel, de poivre puis mélangez et ôtez du feu.

Préchauffez le four à 180°C.

Egouttez et coupez la mozzarella en fines tranches.

Placez une couche de feuilles de lasagnes dans le fond d'un plat à gratin.

Recouvrez avec un peu de bolognaise, de sauce béchamel, de quelques tranches de mozzarella puis déposez une nouvelle couche de feuilles de lasagnes.

Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par une couche de béchamel puis des tranches de mozzarella.

Enfournez les lasagnes pendant environ 25 minutes.

Dégustez bien chaud accompagné d'une salade verte ou roquette assaisonnée.