Gratin de choux fleur et brocoli (6 pers)

Ingrédients :

- 250 g de choux fleur
- 250 g de brocoli
- 1 paquet d'allumettes de jambon
- gruyère râpé
-10 cl de lait
- sel et poivre

Pour la béchamel :

- 50 g de beurre ou margarine pour moi beurre salé
- 50 g de farine
- 50 cl de lait
-1 pinée de noix de muscade
-1 càs de moutarde

Préparation :

 Faire bouillir de l'eau salée avec le lait
Une fois que l'eau bout,
Mettre le choux fleur et le brocoli.
Temps de cuisson 12 à 15 mn . Les choux doivent être tendres à l'intérieur
Préparer la béchamel en faisant fondre le beurre (ou margarine), puis ajouter la farine Mélanger en dehors du feu
Ajouter progressivement le lait jusqu'à l'obtention d'une béchamel bien lisse.
Puis ajouter la muscade et la moutarde
Saler et poivrer et ajouter les allumettes de jambon.
Une fois que les choux sont cuits, les égoutter et les verser dans un plat allant au four
Verser la béchamel sur les choux,
Ajouter du gruyère râpé.
Mettre dans le four à 180°, thermostat 6, pendant environ 20 min le gratin doit être doré.
Accompagner avec une salade.

Bon appétit.