Ingrédients :
Mie de pain ou pain de mie industriel de la grosseur d'un œuf.
1 tasse de lait tiède.
3 grosses gousses d'ail.
Piment d’Espelette en poudre ou piri piri doser selon le goût y aller petit à petit et goûter surtout pour pas ce faire surprendre.
12 à 14 càs d'huile ( pour moi huile d'olive) .
1 grosse càs de concentré de tomate pour la couleur.
Préparation ;
Faire tremper la mie dans le lait tiède.
Une fois imbibée, presser entre vos mains.
Écraser l'ail.
Dans le robot (ou un cul de poule et au fouet) déposer la mie de pain et battre.
Une fois délayée ajouter l'ail le piment ou piri piri et incorporer l'huile en petit filet comme pour une mayonnaise.
Salé poivré et ajouter le concentré de tomate battre pour obtenir la consistance d'une mayonnaise.
A vous de jouer
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