Meringues express en 2 mn

Par Jamesc

Ingrédients : 300 g de sucre glace1 blanc d'œuf Préparation : Dans un saladier verser le sucre glace puis le blanc d'œuf mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.Former des boule dans les paumes de main de la grosseur d'une noix.Dans une assiette...

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Création gratin de poulet ratatouille béchamel (5 à 6 pers)

Par Jamesc

Ingrédients : Ratatouille - 350 g d'aubergines- 350 g de courgettes- 350 g de poivrons de couleur rouge et vert- 1 oignon- 500 g de tomates- 3 gousses d'ail- 5 cuillères à soupe d'huile d'olive- 1 brin de thym- 1 feuille de laurier- sel et poivre du moulin...

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Torsade à la crème de camembert et bacon

Par Jamesc

Ingrédients : 250 g de torsade fraiche1/2 camembert10 cl de crème fraiche semi épaisse20 cl de lait1 kiri1 càc de maïzena100 g d'allumettes de bacon1 pincée de noix de muscade Préparation : Dans une casserole sur feu doux verser la crème fraiche le kiri...

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Virgin mojito (1 pers) Façon Orlane

Par Jamesc

Ingrédients : 5 feuilles de menthe5 càc de sucre de canne2 tranches de citron vert15 cl d'eau pétillante Préparation : Dans un pilon écraser les feuille de menthe avec le citron vert coupé en morceaux et le sucre de canne.Verser le tout dans un grand...

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Pizza Nutella bananes (4 pes)

Par Jamesc

Ingrédients : Pour la pâte.- 350 g de farine (type pâte à pain)- 2 cuillères à café de sel- 1 sachet de levure boulangère(5 g sèche ou 15 g fraîche)- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive- 25 cl d'eau tiède- environ 100 g de farine pour travailler la pâte...

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Mousse au chocolat au caramel (4 pers)

Par Jamesc

Ingrédients : 1 tablette de 170 g Chocolat dessert Caramel 4 œufs 1 pincée de sel léger Préparation : Faites fondre le chocolat cassé en petits morceaux au bain-marie puis laissez-le tiédir hors du feu.Cassez les œufs en séparant les jaunes des blancs...

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Croque Madame revisité (1 pers)

Par Jamesc

Ingrédients : 1 tranche de pain de mie1 œuf1/2 tranche de jambon1 tranche de comté ou autre selon votre choix Préparation : Découper un carré à l'intérieur de la tranche de pain de mie à 1 cm du bord.Faire revenir la partie contour du pain dans une poêle...

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Crème au café façon ( la laitière) 6 pers

Par Jamesc

Ingrédients: 20 cl de lait demi-écrémé ou même entier20 cl de crème liquide entière3 c de café instantané50 g de sucre en poudre4 jaunes d’œuf Préparation : Préchauffer le four à 150°CVersez le lait et la crème dans une casserole et ajoutez le café.Faites...

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Velouté de potimarron et pommes de terre et perles de Konjac (5 pers)

Par Jamesc

Ingrédients : - 1 potimarron- 2 grosses pommes de terre- 1 oignons hachés- 1 gousses d'ail hachées- 10 cl de crème fraîche - 1 cuillère à café de curry- 1 pincée de muscade- 1 cœur de bouillon de volaille- 25 cl d'eau- Sel et poivre- 200 g de perles de...

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Risotto de Butternut et noix de St Jacques (5 pers)

Par Jamesc

Ingrédients : 20 noix de St Jacques350 g de riz arborio250 g de purée de butternut1 oignon1 gousse d'ail hachée25 cl de vin blanc sec2 bouillon de volaille1 litre d'eau60 gr de parmesanbeurre, sel, poivre 1. Réaliser une purée de butternut: Prendre un...

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