Tarte aux noix de pécan d'Orlane (6 pers)

Ingrédients:

1 pâte brisée
3 œufs
250 ml de sirop d'érable
150 g de sucre en poudre
150 g de noix de pécan
50 g de beurre fondu
20 g de farine
1 cuil. à café de vanille liquide
1 pincée de sel

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.

Étaler le pâte brisée dans un moule à tarte, piquer, recouvrir de haricots blancs et la faire cuire à blanc 15 mn.

Pendant ce temps, concasser grossièrement les noix de pécan à l'aide d'un couteau et réserver.

Dans un saladier, verser le sucre en poudre, la farine et le sel. Incorporer les œufs et le beurre. Ajouter le sirop d'érable, la vanille et les noix de pécan. Mélanger doucement à l'aide d'une spatule, puis verser sur le fond de pâte refroidi.

Remettre au four à 200°C pendant 30 mn environ. Vérifier la cuisson en plantant la pointe d'un couteau au centre. Elle doit ressortir sèche.

Vous pouvez la déguster avec une boule de glace vanille et de la chantilly suivant votre goût.