Poulet sauce aigre douce

Ingrédients:

500g de blanc de poulet
2 tomates pelée en boite
1 carotte
1/2 poivron vert et 1/2 poivron rouge
3 tranches d'ananas en boite

Sauce:
3 cuil à soupe de maïzena
1 cuil à soupe de concentré de tomate
1 gousse d'ail
1/4 cuil à soupe de piment de Cayenne 
1/4 cuil à soupe de piment doux
2 cuil et demi à soupe de vinaigre d'alcool
2 cuil et demi à soupe de sucre en poudre 
1/2 cuil à café de sel 
2 cuil à soupe de sauce soja salé
1 cuil à soupe de soja sucré
5 cuil à soupe d'eau 
3 cuil à soupe de jus d'ananas en boite 
2 grosses cuil à soupe de pousses de bambou en boite

Préparation:

Émincer le poulet, la carotte et le poivron.

Dans un récipient, mélanger tous les ingrédients de la sauce jusqu'à ce qu’elle soit homogène. Faire revenir le poulet dans un wok ou sauteuse  puis le poivron et la carotte.

Une fois doré laisser sur feu doux env 5 mn .
Verser la sauce sur le poulet .
Faire mijoter le tout à feu doux pendant 15 mn à couvert. Mélanger de temps en temps saler et poivrer selon vos goût.

Accompagner de riz basmati ou thaï.

Bon appétit.