Cointreau Maison

12.02.2017

ingrédients:

1 litre d'alcool spécial pour fruits à 40 %

1 Orange non traitée

180 g de sucre

70 cl d'eau

Préparation :

Mettre l'alcool dans un récipient

Traverser l'orange avec de la ficelle de cuisine

Placer l'orange dans le récipient à plus ou moins 2 cm de l'alcool

Couvrir et filmer

Laisser macérer 1 mois et demi dès que l'orange commence à brunir puis retirer l'orange

Dans une casserole mettre le sucre et l'eau monter en ébullition en mélangeant

Laisser refroidir et verser dans le récipient d'alcool à l'orange

Votre Cointreau Maison est fait il fait au final environ 27 %

En apéritif ou en digestif