Ingrédients :
250 g tortelloni frais ricotta, épinard.
150 g de ricotta.
150 g de mascarpone.
100 g de gorgonzola.
80 g d'allumettes de lardon.
Copeaux des parmesan.
1/2 càc de muscade.
Préparation :
Dans une casserole faire fondre dans l'ordre suivant sur feu doux.
La ricotta, le gorgonzola et mascarpone.
Une fois fondue mettre la muscade.
Dans une grande casserole d'eau bouillante verser les tortelloni.
Cuisson 5 mn.
Verser dans chaque assiette les tortelloni, les lardons, la sauce et les copeaux de parmesan.
Pour moi ce sera Chianti.
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