Mettre 550 grammes d'abricots dénoyautés et coupés en 2 ou 4 (suivant leur taille) sur un plateau.
Réserver au congélateur pendant 24 h 00 min.
Ajoutez vos 550 grammes d'abricots congelés et le blanc d’œuf dans le bol du blender
Ajouter 60 grammes de sucre glace mixer
Ajouter ½ jus de citron (facultatif) et le blanc d’œuf dans le blender
Mélanger 1min
avec un fouet émulsionner ou avec un batteur
Servir immédiatement.
Reverser dans un bac à glace et au congélateur s'il vous en reste
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