Poulet au citron et romarin (4 pers)

Ingrédients : 

2 càs d'huile d'olive

1 càs de moutarde en grain

1 càs de moutarde forte

½ càc de thym

¼ càc de romarin

4 filets de poulet

4 belle pommes de terre rouge

4 pommes de terre vitelotte

4 carottes

8 rondelles de citron

le zeste d'un citron

4 brins de romarin

sel poivre

Préparation :

Préchauffer le four à 210°

Dans un saladier verser

2 càs d'huile d'olive

1 càs de moutarde en grain

1 càs de moutarde forte

½ càc de thym

¼ càc de romarin

Mélanger le tout,

Mettre une feuille d'aluminium sur la plaque du four

Couper les pommes de terre et les carottes et les déposer sur la feuille d'aluminium verser de l'huile d'olive sur les légumes saler poivrer

Ajouter les filets de poulet dessus

Ajouter le mélanger de moutarde au pinceau sur le filet

Mettre 2 rondelles de citron et le brin de romarin dessus répéter avec les autres filets

Fermer la papillote correctement

mettre au four pendant 45 à 50 mn

Servez dans l'assiette avec la papillote

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