Ingrédients :

1 litre de sirop de citron (voir précédemment sur le blog
2 g d'agar agar
1 zeste de citron vert
1 càc de jus de citron vert
1 belle pointe de couteau de gingembre moulu

Préparation :

Mettre tous les ingrédients dans une grande casserole à froid
Porter à ébullition pendant 30 à 45 s
Stériliser des pots à confiture
Verser dans les pots fermer et retourner les tête en bas jusqu'à refroidissement
Garder au frais

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